🧊 1 लाख सालों में जलवायु का खेल ❄️🔥

पिछले 1,00,000 वर्षों में पृथ्वी पर कई बार हिम युग और गर्म युग एक-दूसरे से बदलते रहे। इन बदलावों ने इंसान के रहन-सहन और खाने की आदतों को गहराई से प्रभावित किया

15,000 साल पहले की क्रांति, 🔥 सभ्यता की शुरुआत

जब आखिरी गर्म दौर आया, तो इंसान ने खुद को बेहतर तरीके से स्थापित किया। शुरुआत एक फूड गैदरर के तौर पर हुई, फिर वह खेती करने वाला बन गया। 🌾👨‍🌾

फल था हमारा पहला खाना, 🍎 जंगली फल ही सबकुछ थे

प्राचीन इंसान (होमिनिड्स) का मुख्य आहार जंगलों में मिलने वाले फल और जड़ें थीं। शिकार तब तक नहीं होता था – बस जो मिला, वही खाया।🍃🍇

मांस का आगमन, 🍖 अब आया प्रोटीन का ज़माना

जब इंसान और बंदर की प्रजातियाँ अलग हुईं, तब Homo stabilis ने मांस खाना शुरू किया। शिकार छोटा था, लेकिन अब भोजन में प्रोटीन भी आने लगा था।🦴

औज़ार और शिकार, 🛠️ नए औज़ार, नई शुरुआत

करीब 18 लाख साल पहले Homo erectus ने कच्चे औज़ार बनाए। अब इंसान जानवरों का शिकार कर सकता था – और ज्यादा मांस हासिल करने लगा।🪓🐗

मांस बना रोज़ का हिस्सा, 🦴 अब थाली में मांस ही मांस

पुराने मानव आवासों में जानवरों की हड्डियों का ढेर बताता है – शायद मांस आधा आहार बन चुका था।🔥🍢

शिकार + वनस्पति, 🌿 मिक्स डाइट का दौर

जैसे-जैसे शिकार की स्किल बढ़ी, वैसे-वैसे इंसान ने और भी जंगली वनस्पति खोजनी शुरू की। अब उसका खाना बन गया था – शिकार + पेड़-पौधों का कॉम्बो।🧺

खेती आई, लाइफ बदली, – 🌾 शिकार नहीं, अब खेती

करीब 10,000 ईसा पूर्व इंसान ने खेती शुरू की। अब शिकार करना ज़रूरी नहीं था – खाना खुद ही उगाया जा सकता था।🚜🌱

मांस कम, अनाज-फल ज़्यादा, 🥗 अब अनाज और फल का राज

कृषि के विकास के बाद धीरे-धीरे मांस की जरूरत घटती गई। अब मुख्य आहार था – अनाज, फल, सब्ज़ियाँ।🧄🍚🍅